Pan integral de salvado de trigo

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Ingredientes para 1 pan de 600g: – 250ml de agua. – 1cdita de sal. – 1 cdita de azúcar. – 1 cdita de margarina vegana. – 280g de harina de trigo integral. – 50g de salvado de trigo integral. – 1 sobre de levadura seca de panadero. * Tras el primer amasado pueden añadirse semillas […]

Mermelada de kiwi

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Ingredientes para 2 botes: – 500g de kiwis maduros. – 200g de fructosa. – 1 cucharada de zumo de limón. Procedimiento: 1. Pelar y cortar los kiwis en unos 6 trozos cada uno. 2. Poner en una olla a fuego lento los kiwis troceados, junto con la fructosa y la cucharada de zumo de limón. […]

Pan integral con semillas de lino

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Ingredientes para 1/2 kilo de pan: – 100g de harina de fuerza. – 150g de harina de trigo integral. – 1/2 cucharadita de sal. – 6g de levadura de panadero + 1 cucharadita de azúcar + 2 cucharadas de agua tibia. – 125ml de agua. – un puñado de semillas de lino. Procedimiento (en panificadora): […]

Tortilla básica vegana (ideal bocadillos)

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Esta receta se prepara prácticamente igual que la de patatas, cebolla y espárragos que subí anteriormente. El único cambio es que ésta no lleva espárragos y que tiene la cantidad (y grosor) adecuados para 2 bocadillos. Yo suelo hacerla, partirla en dos mitades y congelarla para cuando se necesite preparar un bocadillo rápido. Ingredientes para […]

Pizza vegetal con base de setas y espárragos

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Ingredientes para una pizza de tamaño medio: – Una masa de pizza integral (casera o comprada). – 1/2 lata de tomate triturado, orégano, sal, pizca de stevia. – 1 tacita de soja texturizada, 1 chorrito de salsa de soja. – 5 setas de cardo de tamaño medio. – 1 lata de pimiento asado en tiras […]