Empanadillas de pisto vegano y tempeh

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Ingredientes para 20 empanadillas de tamaño medio: – 1/2 vaso de cerveza rubia. – 1/2 vaso de aceite de oliva. – harinade trigo integral. – pimentón dulce, sal. – pisto vegano (receta aquí), añadiendo tempeh.   Procedimiento: 1. Poner en un bol 1 taza de harina de trigo, hacer un hueco en medio y verter […]

Bocadillo de hummus y olivada

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Ingredientes para 1 bocadillo: – pan de cebolla (en mi caso casero). – hummus. – paté de aceitunas negras / olivada u aceitunas negras o de kalamata en rodajas. – 1 tomate maduro. – 1 tomate montserrat, raff o kumato. – 2/3 hojas de lechuga. – sal, pimiena negra.   Procedimiento: 1. Situar el tomate […]