Muhammara

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Ingredientes para 2 raciones: – 2 pimientos rojos asados (previamente y sin piel). – 40g de nueces. – 1 cdita de ajo en polvo. – 1 cdita de pimentón dulce. – 1 cdita de comino. – 2 cditas de zumo de limón. – 1 cdita de sal. – 1/2 cdita de pimienta negra. – 1 […]

Salsa de cebolla y dátiles

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Ingredientes para 1 tacita de salsa (2-3 personas): – 4 dátiles naturales. – 1 cebolla grande. – 1 cucharada de aceite de oliva. – 2 cucharadas de agua. – 1/4 cucharada de romero. – pizca de sal. Procedimiento: 1. Poner los dátiles en remojo y cocer la cebolla. 2. Cuando la cebolla esté cocida, situar […]