Bambú y setas chinas (shiitake)

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Ingredientes para 1 ración: – 6-8 setas shiitake (yo utilicé deshidratadas, las deje reposar en agua durante 4 horas). – tiras de bambú en conserva (cantidad al gusto). – aceite de oliva. – sal, jengibre. – salsa de soja. – harina. Procedimiento: 1. Sofreír en un poco de aceite las shiitake con las tiras de […]

Trufas de chocolate veganas

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Ingredientes para 10 “trufas”: – 2 y 1/2 cucharadas de sirope de ágave. – 80g de cacao en polvo desgrasado y sin azúcar y algo más para decorar (reservar). – 80g de margarina vegana derretida. – fideos de chocolate negros. Procedimiento: 1. Mezclar los 80g de cacao con el sirope de ágave y la margarina […]

Hojas de repollo (variante de las míticas hojas de parra)

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Variante económica, conseguida y sencilla de realizar las hojas de parra Ingredientes para 20 hojas de repollo rellenas: – 1 vaso de arroz integral (+ caldo de verduras para cocerlo). – 20 hojas de repollo. – 2 ajos picados. – 1/2 cebolla pequeña picada. – zumo de 1/2 limón. – 1 chorrito de vinagre. – […]

Crema de calabacín, apio y tomate

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Ingredientes para 2 raciones: – 1 calabacín pequeño. – 1 cebolla pequeña. – 1 rama de apio. – 2 tomates maduros. – sal, pimienta negra, aceite de oliva, perejil Procedimiento: 1. Poner un poco de aceite en una olla a fuego lento y añadir el calabacín cortado a rodajas junto con el apio cortado a […]

Pan chapati integral

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Ingredientes (cantidades en función de la cantidad de pan que se quiera preparar): – Harina de trigo integral. – Agua templada. – Aceite de oliva. – Sal. Procedimiento: 1. En un bol poner la harina de trigo integral junto con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva (pondremos más o menos […]

Hamburguesas a la italiana

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Ingredientes para 4 hamburguesas: – 1/2 taza de soja texturizada. – 1/2 taza de copos de avena. – 1/4 taza de gluten de trigo. – 1cda de sazonador para spaguettis (Hacendado). – 1cdita de ajo en polvo. – 1/2 pimiento rojo pequeño. – 1/2 berenjena pequeña. – 3cdas de tomate frito. – sal, pimienta negra, […]

Dulce de manzana (fácil y rapidísimo)

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Esta receta no es mía  la encontré en diversos blogs de Internet. No obstante, el resultado es tan bueno y el procedimiento tan sencillo (tan sólo necesitaremos utilizar un microondas y una batidora) que me veo obligada a compartirla (qué aproveche :)): Ingredientes para 1 bloque pequeño: – 280g de manzana. – 210g de azúcar moreno […]