Crema de calabacín, apio y tomate

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Ingredientes para 2 raciones: – 1 calabacín pequeño. – 1 cebolla pequeña. – 1 rama de apio. – 2 tomates maduros. – sal, pimienta negra, aceite de oliva, perejil Procedimiento: 1. Poner un poco de aceite en una olla a fuego lento y añadir el calabacín cortado a rodajas junto con el apio cortado a […]

Paté especiado de tomate y pimiento

Ingredientes para 1 “lata” de paté:

– 2 tomates pelados y troceados.

– 1/2 pimiento rojo asado.

– 4 aceitunas negras.

– 2 cucharadas y media de pan rallado.

– 1/2 ajo pequeño.

– 1 cucharada de aceite de oliva.

– 1 cucharadita de orégano.

– pizca de sal y pizca de pimienta negra.

Procedimiento:

1. Batir todos los ingredientes y conservar en la nevera. Servir con tostaditas o como salsa base para sandwiches y bocadillos.

2. Si se quiere obtener una consistencia más espesa, añadir una cantidad mayor de pan rallado.