Ensalada de pasta y tofu con vinagreta de mostaza

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Ingredientes (cantidades al gusto): – pasta fusili o farfalle (cocida durante 10 minutos con una pizca de sal). – daditos de tofu (fritos previamente con un chorrito de aceite, pizca de sal y chorrito de salsa de soja). – lechuga. – tomate cherry o tomate kumato troceado. – cebolletas en vinagre. – pepino. – para […]

Ensalada de pasta y calabacín en escabeche

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Ingredientes para 1 ración: – 1 tacita de pasta de colores. cantidades al gusto de: – tiras de calabacín en escabeche (reposadas en vinagre, ajo, sal y toque de aceite). – rábano. – tomate raff, kumato o montserrat. – cebolletas en vinagre. – maíz dulce. para el aliño, en cantidades al gusto: – aceite de […]