Garbanzos al curry de coco

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Ingredientes para 1 ración: – 50g de garbanzos cocidos previamente con alga kombu. – 1 trozo de: zanahoria, pimiento rojo (o verde), cebolla y calabacín. – 4-5 cucharadas de leche de coco – especias: sal, pimienta, cúrcuma, comino, jengibre, ajo en polvo. Procedimiento: 1. Lavar y cortar las verduras al gusto. Sofreír en una sartén […]