Verduras salteadas con cebolla caramelizada

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Ingredientes para 1 ración: – 3 gírgolas (setas de cardo). – 1/2 cebolla. – pimiento rojo, pimiento verde, calabacín al gusto. – 1 tomate raff. – sal gorda, azúcar, pimienta negra, perejil. Procedimiento: 1. Cortar y cocinar a la plancha todas las verduras, salpimentado y añadiendo una pizca de perejil 2. Por otro lado, sofreír […]

Salteado de setas y verduras al ras-el-hanout

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Ingredientes para 1 ración: – 10 setas de cardo (gírgolas) grandes. – 1 trozo de pimiento rojo. – puerro, cebolla y ajos tiernos en la cantidad deseada. – ras-el-hanout, romero, pimentón dulce y sal gorda. Procedimiento: 1. Saltear en una sartén con poco aceite las setas junto con el pimiento rojo cortado a tiras, añadiendo […]