Tortilla de patatas con tomate y pimiento verde

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Ingredientes para 1 mini-tortilla (2 personas): – 3 patatas pequeñas. – 1/2 cebolla pequeña. – 1 tomate maduro. – 1 pimiento verde pequeño. – 5 cucharadas de harina de garbanzo. – agua en cantidad suficiente. – pimentón dulce,  sal. – un chorrito de vinagre. – aceite de oliva. Procedimiento: 1. Pelar y lavar las patatas. […]