Fideos chinos

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Ingredientes para 2-3 raciones: – 125g de fideos chinos (yo utilicé de la marca Vitasia). – 1 calabacín pequeño. – 1/2 pimiento rojo. – 1 cebolla. – 2 zanahorias pequeñas. – setas shitake o setas de cardo (cantidad al gusto). – aceite de oliva, sal, salsa de soja. Procedimiento: 1. Cortar todas las verduras en […]

Verduras salteadas con cebolla caramelizada

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Ingredientes para 1 ración: – 3 gírgolas (setas de cardo). – 1/2 cebolla. – pimiento rojo, pimiento verde, calabacín al gusto. – 1 tomate raff. – sal gorda, azúcar, pimienta negra, perejil. Procedimiento: 1. Cortar y cocinar a la plancha todas las verduras, salpimentado y añadiendo una pizca de perejil 2. Por otro lado, sofreír […]